苏北滨海县白首乌产品介绍
滨海白首乌，别名白首乌、首乌等，原植物为萝藦科耳叶牛皮消，是滨海著名的传统特产、江苏省传统的药食同源特种经济植物和地道中药材。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产于滨海，滨海是我国著名的首乌之乡。“滨海白首乌”已于2008年注册中国地理标志证明商标，2010年获国家地理标志产品保护，2011年获国家农产品地理标志保护，是全国首乌行业唯一获得国家三项地理标志区域公用品牌保护的地方特色产品。2014年正式被国家卫计委批准为新食品原料，取得通往市场的许可证，2017年被评为江苏十大人气地标品牌。历史上和人参、灵芝、冬虫夏草并称祖国的四大仙草，相传八仙之一的张果老就是吃首乌成仙的。
1、滨海的这片土地特别适合白首乌生长，这里是古黄河入海口和黄海侵蚀性海岸形成的上淡下咸的阴阳水系，拥有富钾偏碱的沙质土壤和四季分明的季风气候。
据《阜宁县志》第八册记载:“萝藦科何首乌产东北乡，采地下茎以制粉甚益人。为本邑著产，与蓼科何首乌同名异物。”
《滨海县志》记载:“滨海是全国何首乌主要产地，素有首乌之乡之美誉，清咸丰年间开始种植，已有一百四十年历史，县境内传统种植白首乌，由于地理位置和土质气候等关系所产的首乌质量上乘，历史是养血乌发、固肾益肝的滋补良药。”
《开宝本草》:“何首乌，益气血，黑髭鬃，悦颜色，久服壮骨，益精髓，延年不老。”
《东医寿世宝元》:“何首乌，与人参性味相近，而清越之力不及，温补之功过之。”
《何首乌录》:“何首乌长筋力益精髓、壮气驻颜、黑发延年。”
《本草纲目》:“何首乌，足阳、少阴药也，白者入气分、赤者入血分，腎主闭藏，肝主疏泄，此物气温，味苦涩，苦补肾、温补肝，涩能收敛精气，所以能血益肝，固精益腎，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄，天门冬储药之上。”
《新编中药志》:“萝摩科植物耳叶牛皮消其根，生长在江苏盐城、滨海地区，称白首乌，销全国。江苏部分地区以其根作何首乌用，根磨粉制成白首乌粉作营养品销售。”北京中医学院用八莫氏离体蛙心试验，数据表明0.1％白首乌总磷脂的任氏液有明显强心作用。
2、1990年：商务部批准滨海首乌厂的“首乌晶”为部优质产品奖。
1995年：原国家工商行政管理总局核定盐城果老首乌科技有限公司商标注册证使用商品首乌片、首乌粉。
1997年：滨海首乌制品厂的“精制首乌粉”获得原卫生部新资源食品卫生审查批准，同意由试生产转为正式生产。
1998年：盐城金久保健食品有限公司的“白首乌粉”获得原卫生部保健食品批准证书。
2008年：原国家工商行政管理总局核定江苏省白首乌产业协会商标注册证使用商品“白首乌片、白首乌干条、白首乌粉、白首乌”。
2010年：江苏省白首乌产业协会的“滨海白首乌”获得原国家质量监督检验检疫总局颁发的国家地理标志产品保护。
2011年：江苏省白首乌产业协会的“滨海白首乌”获得国家农业部颁发的农产品地理标志登记证书。
2014年：滨海白首乌(学名:耳叶牛皮消）被国家卫计委批为食品原料。
2019年：江苏卫健委复函确认滨海白首乌的商品名称。
目前全县首乌种植、生产、销售情况
白首乌在滨海由野生种逐步驯化为当地特有的栽培种，其种植历史已有二百余年。滨海沿海古黄河故道地区的白首乌种植地域，具有湿润的季风气候、偏碱富钾的土壤、上淡下咸的特质水系（当地老百姓称阴阳水）、昼夜温差较大的海洋性气候等条件，这些生态环境的综合因素形成了适宜白首乌生长发育、优质高产的得天独厚的自然环境优势。
滨海白首乌主要分布在滨海县境内的沿海黄河故道地区、苏北灌溉总渠以北的滨海港经济区，滨海港镇、滨淮镇、滨淮农场、淮海农场等均有种植。过去滨海农民种植白首乌都是自产自销，自70年代初开始，随着首乌粉市场需求量的逐渐增大，农业部门开始指导农民有计划地扩大种植，供销社系统开始大量收购白首乌用于加工首乌粉供应市场，全县白首乌种植面积逐年扩大，到80年代初滨海白首乌种植面积已达到近3万亩。1986年由中华中医学会主办的“全国白首乌学术讨论交流会”在滨海召开，70多位专家学者发表学术论文40多篇。
进入21世纪以来，随着市场经济的发展变化，滨海白首乌凭借传统优势、地域优势、技术优势和产品优势，已逐步培育成为一项促进农业结构调整、带动农民增收的优势特色产业。2005-2012年制定了“滨海白首乌”三个地方标准。2007-2011年省首乌协会与央视科技苑栏目、每日农经栏目等密切配合，先后在滨海摄制了《探秘何首乌》、《神秘的何首乌》、《地理标志产品 滨海白首乌》三个专题片，连续四年在央视播出8次，收到了非常好的宣传效果，有效地提升了滨海白首乌的知名度和市场信誉。目前滨海白首乌有取得生产许可证加工企业9家，农民合作社10家，规划的万亩首乌生态种植基地已建成多年生水旱轮作示范基地3000亩，辐射基地5000亩。
2014年盐城果老首乌科技有限公司抓住滨海白首乌获得国家卫计委批准新食品原料的契机，在滨海白首乌种植核心区——滨海港经济区双堆村，流转土地200亩，通过江苏省农科院植物保护研究所数名专家指导帮助下，进行了多年生首乌的种植试验。运用水旱轮作、围堰排水、冬闲耕翻冻土、实生种苗等技术措施，于2015年试验取得初步成功，突破了滨海不能种植多年生首乌的历史。试验种植的多年生首乌经中科院南京植物所和江苏省农科院农产品加工研究所的科学检测，数据表明多年生首乌黄酮含量是一年生首乌的三倍，其它有效成份含量均有大幅度提升，特别之处是多年生首乌较一年生首乌多了两种具有软化血管、防止血栓功能的油酸和亚油酸成份。因其营养更为突出，所以在市场上取得了更好的成绩，仅以天猫平台为例，多年生首乌产品在天猫商城试销就一举成功，年销售额突破500万元，一直稳居何首乌类目销售第一。
目前一种多年生首乌的栽培方法已取得国家发明专利，受到各级政府和专家的关注，盐阜大众报、中华合作时报、江苏电视台、新华社等都进行过跟踪报道。果老多年生首乌示范园，先后获得江苏省农业自主创新项目、江苏省现代农业特粮特经产业体系项目、江苏省农机现代化项目的资金支持。本月11日全省特粮特经体系的50多名专家和领导齐聚滨海进行现场观摩指导，种植基地获得一致的好评，并且申报了江苏省文化旅游厅的非物质文化遗产旅游体验示范基地。借助黄海湿地被评为世界文化遗产的美誉度，以湿地形成的神鹿、仙鹤、白首乌为旅游线路，农业旅游也进入试运营阶段，运营团队现已组织完成，上海、南京、青岛等旅游社都在积极组织发团。
当前，首乌行业的盐城金昉首乌科技有限和泸州老窑合作生产的首乌酒以及由盐城陈氏首乌公司生产的省级非物质文化遗产的首乌晶粉都取得了良好的销售业绩。特别是县级国有企业——滨海农旅集团，正在积极响应县委县政府领导重视首乌产业的号召，已在月亮湾度假区南侧流转土地1200亩，计划投资3.7亿元规划建设首乌博物馆和标准化多年生首乌观光基地。
当前科研情况
1986年滨海县人民政府委托中华中医药学会邀请北京中医学院、山东中医药大学、江苏省中医学院等科研院所和中医药界的顶级专家对滨海白首乌进行了系统研究，并在全国各类医药杂志发表论文50多篇，对白首乌功效成份进行了分析诠释；北京中医学院龚树生等根据一系列功效研究数据，总结出《抗衰老中药白首乌研究的进展（综述）》：1、对免疫功能的影响。2、抗臭氧损伤作用。3、对单胺氧化酶活性的影响。4、对家兔耳毛生长的影响。5、对肿瘤作用。6、对肝脏的保护作用。7、对心脏功能的影响。8、降脂作用。
1996年盐城金久保健食品公司委托南京大学铁道医学院对首乌粉毒性、稳定性、功效性进行小白鼠试验，首乌粉的免疫功能调节也获得当时卫生部的保健食品批文；
2013年，江苏省白首乌产业协会在县政府的大力支持下，委托江苏省卫生厅卫生监督所对白首乌的块根进行毒理试验及地方传统食用地产考证，在此基础上滨海白首乌于2014年取得国家卫生健委的新资源食品原料批文；
2016年版江苏省中药材标准也收录白首乌作为中药材原料。近年来，江南大学、江苏农业科学院、南京中医学大学、中科院南京植物所等单位都一直致力于白首乌相关课题的研究。资料来源：盐城果老首乌有限公司董事长张道国提供
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（作者：张道国 编辑：罗会清）
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