怎样区分"土猪肉"和"饲料猪"？

懂行的只看4点就够了

猪肉是我们日常的餐桌上主要的肉食类，中国人特别喜欢吃猪肉，曾经有过一个调查表明，中国人一年能吃掉世界上一半的猪，这数量足以证明中国人是多么离不开猪肉，到底有多喜欢吃猪肉，就单看菜谱就不难发现，用猪肉做的菜时非常之多，如果每天不重样吃可能也会吃上几个月。

因为需求量比较大，所以现在我们买的猪肉一般都是大量养殖的猪肉，我们俗称"饲料猪"，这种猪一般都是大量养殖，出栏快，给猪喂食的都是饲料。但是如果你吃到土猪肉，你就会觉得土猪肉简直是太好吃了，味道比饲料猪好吃太多，一般农村人家都会自己家养上一头猪，然后等到过年的额时候就会宰杀， 东北有一道很出名的菜就是杀猪菜。

东北人家杀猪的时候一般都会做上一锅杀猪菜来招待亲朋。我从小就住在农村，最喜欢吃农家的杀猪菜，肉味特别香，简直是太好吃了。 但是现在买猪肉的时候也有一些商贩称自己的猪肉是农家养殖的土猪肉，其实是饲料猪，那么大家要怎样区分"土猪肉"和"饲料猪"呢？懂行的人只看4点就够了。

今天就给大家分享这4种鉴别土猪肉和饲料猪的小方法，特别实用，大家记得收藏。

第一种：看肥厚

买猪肉的时候看猪肉的肥厚，一般土猪肉是肥肉比较多的，肥瘦的分布也是很均匀的，瘦肉不柴，肥肉不油腻，瘦肉的纹路也是比较粗的，饲料猪一般都是喂食饲料，有的还会含有一些生长素，时间很短大约几个月就能出栏，肉质没有猪肉的香味，整体肉质比较细。

第二种：看猪皮

土猪肉的猪皮一般多是呈淡黄色，脂肪比较厚，猪皮上的毛孔是比较大的，而饲料猪一般都是颜色发白。

第三种：看猪毛

猪皮上面如果带着没有拔干净的猪毛，我们会发现有的猪毛是白颜色的有的猪毛是黑颜色的，一般土猪的猪毛就是黑颜色的，而饲料猪都是白颜色的。

第四种：闻味道

买猪肉的时候要仔细闻闻一下，一般土猪肉是有一种正常的猪肉的味道，而饲料猪的味道就是比较浓一点，有很浓的腥臊味，饲料猪煮汤，汤很容易就浑浊。

怎样区分土猪肉和饲料猪大家记住了吗？其实很简单，主要就是看猪肉的外观，一般土猪肉的肥厚分布均匀，而且瘦肉的生长纹理是比较粗的，而饲料猪就是比较细腻，如果你还有什么更好的方法区分土猪肉和饲料猪，可以留言评论，交流经验。感谢大家关注！

（编辑：罗会清）